Le Blog du Portail Cuisine et mets

L’association Jipango organise du 13 au 23 novembre des Ateliers Cuisine Shojin

quartier Oberkampf, Paris 11e

Pour faire suite à une forte demande des participants aux derniers ateliers, elles reviennent à Paris poursuivre leur enseignement de cette cuisine saine et diététique.

Mari Fujii est spécialiste de la Shojin Ryori, cuisine pratiquée dans les temples bouddhistes. Depuis plus de 20 ans, elle donne des cours de cuisine Shojin à Kamakura ainsi qu’à New York, San Francisco et Londres.

Cette cuisinière de talent est également l’auteur de nombreux livres de recettes de Shojin Ryori : en japonais « La cuisine pour vivre 100 ans et 10 conseils de longévité », « Etre en bonne santé avec l’énergie des légumes », « Bon pour le corps et bon pour l’âme » et en anglais « The enlightnened kitchen ; Fresh vegetable dishes from the Temples of Japan ».

Animée par un esprit de découverte, l’association Jipango a pour objectif de permettre à chacun de vivre des expériences nouvelles et enrichissantes au contact avec le Japon.
Elle présente la diversité du Japon à travers de multiples médias et des activités. Jipango promeut également les échanges franco-japonais et notamment le voyage au Japon.
C’est une association de la loi 1901, créée en 1998.

Renseignements et inscription

http://www.jipango.com/mail/cuisineshojin09.html