juil 30

verrine de fruits jaunesRecette à base de pêche, brugnons et abricots

Si vous avez lu mon billet d’humeur sur les mauvais fruits, j’ai tenté une expérience, cette semaine j’ai acheté les fruits les moins chers, sans regarder la qualité, 1 kg de pêches à 2€, 1 kg de brugnons à 2€ et de même pour les abricots, vu la tête et la dureté des fruits, je n’ai pas essayé d’en manger un…

Et j’ai tenté une recette inventée de bout en bout, non seulement facile mais très légère.

Ingrédients:

1 kg de pêches
1 kg de brugnons
1 kg d’abricots
1 pot de fromage blanc 20%
20 cl de crème fraiche allégé
225 gr de sucre en poudre
Extrait de vanille

laver et éplucher les brugnons et les pêches, couper tous les fruits en morceaux, les mettre dans une cocotte et saupoudrer de sucre, bien remuer et laisser macérer 30mn

Attention je n’aime pas que ce soit trop sucré, suivant votre gout ajouter du sucre

Cuire et laisser compoter à feu doux au moins une heure.

Laisser refroidir et mettre au frais

mélanger au fromage blanc, les 25gr de sucre, le crème fraiche et un peu d’extrait de vanille.

Dans des verrines mettre moitié compote, moitié fromage blanc, servir très frais.

Dites moi si vous avez aimé.

mai 13

verrine charlotte fraiseIngrédients pour 4 verrines :

1 barquette de fraise (de préférence des gariguettes)
1 barquette de framboise
1/2 pot de fromage blanc battu
de l’extrait de vanille
de la crème fraiche liquide
du sucre en poudre
des boudoirs

lavez, équeuter et couper les fraise en 4

les mettre dans un saladier avec un peu de sucre et réserver au frais

mélanger le fromage blanc avec 15 cl de crème liquide, de l’extrait de vanille et 3 cuillères à soupe de sucre

tapisser les verrines de boudoir imbiber avec de l’eau sucré et vanillé, je préfére le gout nature des fraises donc je ne pas d’alcool, mais vous pouvez essayer

alterner couche de fromage blanc, fraises et framboises, terminer par du fromage blanc surmonter de 2 ou 3 framboises

servir après 2 heures de repos au frais c’est meilleur

voila bon appétit

J’ai refait cette recette, j’ai parfumer les fraise à la cannelle et utiliser des biscuits rose de Reims à la place des boudoirs, je mettrai la photo sur le blog ce WE.

pour ceux qui se poserai la question toutes les photos ont été prise par mes soins !!