Une recette simple, facile et excellente

Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte feuilleté

5 tranche de lard

1 filet mignon
2 échalotes
mélange 5 baies
sel, poivre

Faite revenir les échalotes dans une poêle
ajouter le filet mignon et faites le dorer

laisser le cuire à couvert 10 min
Préchauffer le four à 200°
déplier la pâte feuilleté, tapisser la de lard
poser le filet mignon, avec ses échalotes
parsemer de mélange 5 baies
saler poivrer
replier la pâte feuilleté

tourner pour que le pliage soit dessous
N’oublier pas de faire deux petits trou pour que la vapeur s’échappe
Badigeonner la pâte de jaune d’œuf ou de lait pour dorer
enfourner 40 min

servir avec une sauce au poivre

bon appétit