Amélie nous à préparé une superbe assiette pour la recette défi du 8 mai, la présentation est superbe, cette photos donne envie !!
Ingrédient pour 4 personnes :
600 gr d’asperges
1/2 litre de lait
40 gr de farine
4 oeufs
noix de muscade
40 gr de beurre
sel
poivre
Préparation :
20 mn
cuisson :
1 heure
Réalisation
1) Préparer la béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, bien mélanger, ajouter le lait froid bien délayer, laisser épaissir à feu doux sans cesser de remuer
2) laver et éplucher les asperges, les faire cuire dans de l’eau bouillante salée
3) une fois cuites garder les pointes et mixer le reste
4) battre les oeufs en omelette, incorporer les à la béchamel, ajouter les asperges mixées, les 3/4 des pointes d’asperges, une pincée de muscade, saler, poivrer
5) mettre dans un moule à cake faire cuire au four 1 heure TH 5 160° au bain marie
servir froid avec les pointes d’asperges restantes et un coulis de tomates
2) laver et éplucher les asperges, les faire cuire dans de l’eau bouillante salée
3) une fois cuites garder les pointes et mixer le reste
4) battre les oeufs en omelette, incorporer les à la béchamel, ajouter les asperges mixées, les 3/4 des pointes d’asperges, une pincée de muscade, saler, poivrer
5) mettre dans un moule à cake faire cuire au four 1 heure TH 5 160° au bain marie
servir froid avec les pointes d’asperges restantes et un coulis de tomates
Nous somme 2 fan de cuisine de 13 ans qui rêve de devenir cuisinier mais pour l’instant on a creer un blog qui à besoin de votre soutient
Que verrais vous sur le blog?:
Sur ce blog,nous allons vous parler de tout se qui englobe la cuisine et essayer de vous transmettre nos connaissances culinaire du monde et nous vous montrerons que même quand on à 13 ans on peut faire mieux que n’importe qui dans le milieu de la gastronomie.
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