Entrée printanière.

Ingrédients :

4 oeufs
1 pâte feuilletée
20cl de lait
2 cuillère à soupe de crème épaisse
1 botte d’asperge verte
20 tomates cerise
40 gr de parmesan rapé
sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les asperges à la vapeur
une fois cuite laisser les refroidir
couper les pointes
étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte
poser les asperges sans les pointes
fouetter les oeufs, ajouter le lait fouetter de nouveau, puis la crème saler poivrer.
ajouter sur les asperges
couper les tomates cerise en deux
parsemer de pointe d’asperge et de tomate cerise

cuire à four chaud (180°) 30/35 mn environ

Servir avec une salade verte.

tout le monde c’est régalé.