Ma recette de Taboulé faites avec les tomates de mon potager

Ce week-end avec les tomates récoltées j’ai fait un taboulé maison, Avis aux puristes c’est ma recette, je l’aime comme ça, ce n’est pas la vrai recette originale, je le sais ce n’est pas la peine de me crier dessus !!

Taboulé pour 4 personnes :

125 gr de semoule de blé
4 tomates
1 poivron
1 oignon nouveau
1 beau bouquet de menthe
3 citrons
huile d’olive

épépiner les tomates et couper la chair en dés

épépiner le poivron et couper le en dés

Hacher l’oignon et la menthe

presser les citrons

Dans un saladier, mettre la semoule, les tomates, le poivron, la menthe et l’oignon haché, le jus des citrons et arroser d’un beau filet d’huile d’olive

mélanger bien

mettre au frais au moins 2 heures avant de servir