Verrine testé et approuvé dimanche, facile à faire et très économique.

Ingrédient pour 6 personnes :

5 tomates

3 boules de mozzarelle

coriandre en poudre

citrons

Basilic

1 petit pot de tapenade

épépinés les tomates et couper les en dés

faites mariner la tomate dans un saladier avec de l’huile d’olive, du basilic et la coriandre en poudre, laisser au frais 2 heures minimum

couper la mozarelle en cube et mélanger avec un filet d’huile d’olive

avant de mettre en verrine arroser les tomates avec le jus d’un citron, vous pouvez remplacer le citron par du vinaigre balsamique

dans une verrine, mettre une couche de tomate, une couche de mozzarelle, une cuillere a café de tapenade et recouvrir de tomates

décorer d’une feuille de basilic et servir bien frais